DOLAR 7,5534
EURO 8,9585
ALTIN 474,11
BIST 9,8160
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kocaeli 29°C
Az Bulutlu

KASAPLAR KARA KARA DÜŞÜNÜYOR

KASAPLAR KARA KARA DÜŞÜNÜYOR
20.08.2017
714
A+
A-

Kurban Bayramı yaklaşıyor

KASAPLAR KARA KARA DÜŞÜNÜYOR

Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Gölcük ve Değirmendere’de bulunan kasaplar ile son satış durumlarını ve Kurban bayramı sonrası satışlarının nasıl olacağı konusunda bilgiler aldık.

Özkanlı, “Değirmendere’de 26’sından sonra in cin top oynar “

Tan Et Değirmendere Şubesi Sabahattin Özkanlı, ” Her sene olduğu gibi bu sene de Kurban bayramı öncesi işlerde düşüş oldu. Bu her sene değişmez bu durumdur. Bizde herse Kurban Bayramı öncesinde ve sonrasında, Okullar açıldığı dönem ve balık av yasağının kalktığı dönem bizim işlerimizde bir düşüş meydana geliyor. Şu anda vatandaşlar ucuz hisseli kurban hissesi aramakla meşgul. İstiyorlar ki hem fiyatı az olsun hem de çok et düşsün ama maalesef bu sene kurban fiyatları %20 oranında bir yükseliş oldu. Son günlerde vatandaşlar daha çok tavuk alır oldu. Tavuk fiyatları ucuz olduğu için şu anda tavuk en çok tercih edilen oluyor. Mangal dönemindeyiz o nedenle kanat ve sarma en çok satılan tavuk ürünü. Bu arada Hükümet Kurban Bayramı tatilini 10 güne çıkardı. Ford otasan duruşa girdi zaten, yakında Hyundai’da duruşa geçecek. Değirmendere’de 26’sından sonra in cin top oynar. Bu durgunluk okullar başlayana kadar devam eder. Havalar sıcak olursa vatandaşlar kurban etlerini mangalda yer bitirirse kışın işler açılır ama havalar soğuk olursa etler buzlukta kalır birde üstüne balık çıkınca bizim işler hepten durgunlaşır” dedi.

Tan Et Değirmendere Şubesinde Et ve Tavuk fiyatları

Kıyma 44 Lira, Kuşbaşı 48 Lira, Kuzu Kol- But 45 Lira, Kuzu Gerdan 45 Lira, Tavuklarda ise; Baget 9 Lira, Sarma 12 Lira, Kanat 20 Lira, Göğüs 17 Lira, Bütün tavuk 9,5 Lira

Topal, “Şimdi insanlar kurbanlarını dağıtmak için değil buzluklarını doldurmak için kesiyor “

Marmara Et & Piliç İsmail Topal, ” Her sene Kurban Bayramı’na 1 ay kala işler düşmeye başlar. Yol kenarlarında köftecilerin artması nedeniyle piknik olayları da azaldı. Bu da mangal kültürünün bitmesine neden oldu. önceden bu dönemlerde mangalcılar işlerimizi hareketlendiriyordu şimdi onlarda gidince bizim işler biraz daha düştü. Ford fabrikasının duruşa geçmesi  Gölcük’ün boşalmasına sebebiyet verdi. Birde 10 günlük uzun bir tatil geliyor. 26’sından sonra Gölcük’te kimse kalmaz. Birde geçen sene ki gibi balık bol çıkarsa kurban etleri buzlukta kalacak. Vatandaşlar eğer 2 ay içinde etlerini bitirmezlerse o etler önümüzdeki Ramazan’a kalır. Şimdi insanlar kurbanlarını dağıtmak için değil buzluklarını doldurmak için kesiyor ve hala buzluğunda kurban eti olanlar var. Geçen gün geçen seneki kurbandan kalan eti kıyma yaptık. Bu derin dondurucuların çıkması ile etlerin daha uzun muhafaza edilmesi vatandaşların etlerini daha uzun sürede tükettiği için bizi bir hayli etkiliyor. Bundan 20 sene önce sadece  Kurban Bayramı’ndan 10- 15 gün etkilenirdik. Sonra normal düzenimize geçerdik. Şimdi bu süre 3- 4 aya çıktı. tabi bu da bizi çok etkiliyor” dedi.

Şenlikoğlu, “Her sene Kurban Bayramı öncesi işlerde ufak bir düşük yaşanır “

Aras Et Ömer Şenlikoğlu, ” Et fiyatları son zamanlarda çok yükseldi. Birde üstüne kurban bayramı yaklaşınca bizim işler haliyle yavaşladı. Bu durum zaten hiç değişmez her sene Kurban Bayramı öncesi işlerde ufak bir düşük yaşanır ve bu durgunluk 2- 3 ay devam eder. Yine Allah’a şükür müşterimiz var ama eski dönemler gibi değil tabi. Özellikle birçok markette kasap reyonunun açılması ve ette yaptıkları büyük indirimlerde bizin fazlasıyla etkiledi. Bizim işimiz sadece et ve biz sadece et satabiliyoruz. Ama marketler etten kazanamadığını diğer ürünlerden kazanarak açığını kapatabiliyor. Bu nedenle de bizim işlerimizde bir düşüş meydana geliyor” dedi.

Aras Et’te et fiyatları

Kıyma 42 lira, kuşbaşı 44 lira, Bonfile  70 lira,antrikot 57 lira,biftek 50lira, sucuk 44 lira, köfte 38 lira, kuzu kol 42 lira, kuzu but 44 lira, gerdan 39 lira, kuzu pirzola 65 lira

Çağlar, “Son yıllarda kırmızı ette uygulanan yüksek artışlar tabi ki bizim işlerimizi de biraz etkiledi”

Öz Kasap Tayfun Çağlar, “Gölcük’ün en eski ve oturmuş kasaplarından biriyiz. Bu nedenle de oturmuş bir müşteri kitlemiz var tabi. Son yıllarda kırmızı ette uygulanan yüksek artışlar tabi ki bizim işlerimizi de biraz etkiledi. Kurban bayramı sonrası et fiyatlarında bir düşüş bekliyoruz. Eğer beklediğimiz düşüş gerçekleşirse satışlarımızı daha da artacağına inanıyoruz” dedi.

Öz Kasap’ta et fiyatları

Dana kıyma 44 lira, kuşbaşı 48 lira, bonfile 70 lira, antrikot 60 lira, sucuk 48 lira, çiğköfte 55 lira, kuzu kol 45 lira, pirzola 55 lira, kemiksiz kuzu külbastı 65 lira

Kurt, ” Kurban Bayramı ile Balık sezonu bizim işleri oldukça düşürüyor”

Uğur Et Pazarı Sami Kurt, ” Her sene Kurban bayramı yaklaşmasıyla bütün kasaplar gibi bizim işlerimizde de bir durgunluk başlar. Bu durgunluk en az 2-3 ay devam eder ondan sonra yavaş yavaş açılmaya başlar. Tabi birde balık sezonu başlayacak hemen Kurban Bayramı ile birlikte oda bizim işleri biraz etkiliyor. Ama sonrasında işlerimiz yavaş yavaş açılıyor ve eski dönemine dönüyor” dedi.

Uğur Et Pazarı’nda et fiyatları

Kıyma 44 lira, kuşbaşı 48 lira, biftek 55 lira, antrikot 60 lira, bonfile 70 lira, kemikli kuzu 38 lira, kuzu but 48 lira, kuzu kol 45 lira, kuzu pirzola 65 lira, gerdan 42 lira, kemiksiz kuşbaşı 65 lira

 

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.