DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kocaeli 31°C
Az Bulutlu

OSMAN BALCI’DAN LEZZETLİ BALIĞIN SIRLARI

26.02.2018
625
A+
A-

İçerisinde katkı maddesi olmayan tek ürün ne derseniz; cevabı gayet basit, balık. Gölcük’te herkesin ailece gidip en lezzetli balıkların ve diğer deniz ürünlerinin tadına bakacağı eşsiz bir mekan olan Rizeli Kardeşler’in Patronu Osman Balcı. Dün bizi ziyaret etti, birlikte kahvemizi yudumlarken lezzetli balıkların da sırrını verdi. Bütün bunları tek tek yazsak, sayfalar almaz. Hepimiz sahil çocukları olarak, balıklara ayrı bir merakımız vardır. Hamsiden, istavrite, mezgitten levreğe kadar, eşsiz deniz ürünleri; bunların yanında tekir, barbun, zargana, çipura, palamut, gibi balıkları da eklediğinizde önünüzde gözünüzü de doyuran zengin bir menü oluşur. Rizeli Kardeşlerin bir de lezzetine doyamadığınız balık çorbası vardır ki bütün sırları Osman Balcı tarafından verilir. Sadece balık değil tabi karides, kalamar gibi denizin diğer lezzetli ürünleri de size özel bir şekilde hazırlanır, ağzınıza layık bir şekilde masalarınıza gelir. Şimdi Rizeli Kardeşler yeni ve güzel bir uygulama daha başlattı. İster Değirmendere’de oturun ister Gölcük’te, nerede olursanız olun canınız balık çektiğinde Rizeli Kardeşlere bir telefon açmanız yeterli. Bu hizmette aslında son derece yerinde ve güzel bir hizmet. Osman Balcı, Mehmet Ali Kurtuluş gerçekten iş yerlerinin asaletine ve ünlerine layık bir hizmeti sunuyorlar. Balıktan sonra ille de tatlı gerekir ve size ama güveçte, ama dilimler halinde tahin helvalarınız özellikle sunulur, lezzetine de doyamazsınız. Bir de Şef Hüseyin kardeşimiz vardır ki tam bir salata ustası. E salata da doğal olarak balığın olmazsa olmazları arasındadır.

 

İÇİNDE BEN OLSAYDIM

Nasreddin Hoca, bir sabah fırtına sesi ile uyanmış. Pencereden dışarı bakmış, ne görsün ?!Kuruması için ipe astıkları gömlek düşmüyor mu?! Başlamış bağırmaya:

“Hatun kalk kurban kesmemiz lazım” Sabahın körü neye uğradığını şaşıran kadın telaşla sormuş:

– Kurban nereden çıktı efendi.

– Gömleğim, gömleğim ipten düştü.

– Gömlek düştü diye kurban kesildiği nerede görülmüş?!

– Deme öyle hatun, ya içinde ben olsaydım !!

 

ZATEN DELİYDİ

Adamın biri gitmiş Nasreddin Hocaya şaka olsun

-“Hocam hocam” diye bağıra bağıra gelmiş.

Hoca:

-“Ne oldu” demiş.

Adam:

-“Hocam karın aklını kaybetti.” demiş.

Hoca oturmuş düşünmeye başlamış..

Bunu gören adam Hoca’ya sormuş:

-“Hocam niye oturuyorsun?”:

Hoca:

-“Zaten benim karı aklını kaybetmişti, bir daha nasıl kaybetti diye düşünüyorum” demiş.

 

NASRETTİN HOCA BAHŞİŞ FIKRASI

Hoca bir gün hamama gider. Hamamcılar onunla hiç ilgilenmez, eski bir peştamal, yırtık bir havlu verirler. Hoca sesini çıkarmaz. Hamamdan çıkarken uzatılan aynaya yüklüce bir bahşiş bırakır.

Bir hafta sonra aynı hamama geldiğinde, bu kez büyük ikramlar görür, fakat çıkarken aksine pek az bir bahşiş bırakır.

-“Efendi” der hamamcılar, “gösterdiğimiz o kadar ilgiye, saygıya karşı bu kadarcık mı bahşiş verilir?”

– “Bugün verdiğim, geçen haftanın bahşişiydi” der Hoca, “geçen hafta verdiğim de bugünkü hizmetinizin karşılığıydı. Böylece ödeştik !”

YAZARIN EKLEMİŞ OLDUĞU YAZILAR
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.