Tüm Müslüman Alemi gibi Gölcük olarak bizlerde Kurban Bayramı’nı en güzel şekilde kutlayacağız. Kurban Bayramı öncesi bıçaklarını biletmek isteyen vatandaşlar bıçak bileyicilerin yolunu tuttu. Kurban Bayramı yaklaştıkça yoğunluklarının da arttığını ifade eden Kurt Kardeşler Bıçak Bileme işletmecileri Abdülhamit- Adnan Kurt kardeşler bıçak bileme işlemini Arife günü geç saatlere kadar sürdüreceklerini ifade ettiler.
Bıçaklar 3 aşamalı işlemden geçiyor
Merkez Mahallesi Preveze Caddesi 29. Sokak Pınar pasajı No: 18/P adresinde Kurt Kardeşler Ağaç Torna& Bıçak Bileme olarak 1973 yılından beri babadan oğla geçen bir mesleği yaptıklarını ifade eden Abdülhamit- Adnan Kurt kardeşler, ” Biz Gölcük’te 47 yıldır bu işi yapıyoruz ve bizim işimiz baba mesleği olduğu için çocuk yaştan itibaren bu işin içindeyiz. Kurban Bayramı yaklaştıkça bıçak bileme işlerimiz geçtiğimiz yıllar kadar olmasa da yoğunlaştı. Özellikle son bir haftadır bıçak bileme işlemi oldukça arttı. Bizim insanımız işlerini son güne bırakmayı seviyor. Bu nedenle özellikle arife günü çok yoğun oluyoruz ve son dakikada bıçaklarını biletmeye getiren vatandaşlar oluyor. Biz vatandaşları mağdur etmemek için son bıçak gelene kadar bekliyoruz. Bu nedenle arife günü gece 1’e kadar iş yerimizde oluyoruz. Vatandaşlarımızın mağdur olmamaları için bıçaklarını son güne bırakmamalarını rica ediyoruz” dediler.
3 aşamada bileniyor
Bıçak bileme işlemlerinin diğer bıçak bilemelerine benzemediğini ifade eden Kurt Kardeşler, “Biz bıçakları 3 aşamada bileriz. Önce tıraş, sona keçe ve son olarakta yağ taşından geçiriyoruz. Bu nedenle sokaklarda ki bıçak bilemeleriyle bizim bıçak bilememiz arasında çok fark var. Zaten bizde bir defa bıçağını bileten bir daha başka yerde bıçağını biletmez” dedi.
Lazerle bıçakların üstüne isim yazılıyor
47 yıldır Gölcük’te bıçak bilemenin yanı sıra ağaç torna işi de yapan Kurt Kardeşler balta, kazma ve kürek sapı gibi ağaç torna işlerini de ustalıkla yapıyorlar. Kurban bayramı dışında balta, satır, mutfak robotu bıçağı gibi bıçaklarında bileme işlemini yaptıklarını ifade eden Kurt kardeşler, “ Kurban Bayramı yaklaştıkça bıçak bileme işlerimizde hızlanmaya başladı. Normal günlerde de yine aynı şekilde bıçak ve benzeri ürünlerin bileme işlemini yapmaya devam ediyoruz. Ayrıca sapları kırılan bıçaklara yeni sap takabiliyoruz. Kurt Kardeşler olarak aynı zamanda Sürmene Bıçaklarının satış noktasıyız. Şu anda bıçak bileme konusunda yoğun bir ilgi var. Bu nedenle arife gününün geç saatlerine kadar mesai yapmaya devam edeceğiz. Vatandaşlarımızı mağdur etmemek için son bıçak gelene kadar mesai yapmaya devam edeceğiz. Biz yıllardır bıçaklarını biletmeye gelen vatandaşların bıçaklarının üstüne lazer ile isimlerini kalıcı olarak yazıyoruz ve bu da vatandaşların oldukça hoşuna gidiyor” dediler.
